Lavamoslas uvas rojas y las partimos por la mitad. Sacamos los confits de su grasa y los colocamos en un recipiente apto para el horno. En otro recipiente colocamos las patatas, cebolla, manzana, uvas y un par de ajos aplastados pero con piel, salamos ligeramente las hortalizas y fruta, añadimos un par de cucharadas de grasa de pato y Cómohacer pato a la naranja al horno. Preparación del pato. Lava y seca el pato con cuidado. Asegúrate de eliminar cualquier exceso de grasa. Haz pequeñas incisiones en la piel del pato sin llegar a la carne. Esto ayudará a que la grasa se derrita durante la cocción y la piel se vuelva más crujiente. 1 Retira gran parte de la grasa del magret de pato y pícalo a cuchillo o con la ayuda de una picadora. 2. Mezcla la carne con el huevo, la hierba limón muy picada, el diente de ajo picado, el Esimportante elegir un buen magret de pato, que tenga una capa de grasa de al menos 1 cm de grosor. Asegúrate de sazonar el magret con sal y pimienta por ambos lados para realzar su sabor. Cuando cocines el magret de pato, ten en cuenta que la piel debe quedar dorada y crujiente, mientras que la carne debe estar rosada en el Agregamosel vinagre balsámico y 50 ml de agua y dejamos seguir cocinando durante otros diez minutos o hasta que se reduzca a la Pelarlas manzanas y cocer 20 minutos en un sartén a fuego medio con la mantequilla y el jugo de limón. Luego, poner sal y pimienta. Poner el plato con los magrets al horno caliente durante 10 minutos y voltear la Paracomenzar la preparación de este magret de pato al horno debes precalentar el horno a 200º C por arriba y abajo, para que vaya cogiendo temperatura. Si no has comprado las pechugas de pato limpias, con ayuda de un cuchillo afilado quítale la piel, formando líneas entrecruzadas sin llegar a cortar la carne. Por su parte el colinabo Atamoslos dos magrets con hilo de bramante bien apretado y colocamos el magret sobre una bandeja resistente al horno. Horneamos el magret durante 35 minutos a 210ºC. Mientras, lavamos, pelamos y cortamos 2 manzanas Golden en cuartos. Disponemos de una sartén grande y fundimos 50 g de mantequilla en ella. Salteamos suavemente las Asarlos magrets. Prende el horno a 200°C para que se precaliente. Transcurrido el tiempo de marinado, coloca los magrets de pato en una bandeja apta Parala salsa PX (salen unos 300 gr de salsa) 350 gr de vino Pedro Ximénez. 120 gr de leche evaporada o nata para cocinar. El zumo de media naranja. Sal y .

magret de pato al horno con manzana